Aktivnosti u Kaptolskoj kleti

Aktivnosti

23. Tjedan restorana
Cijena ručka: 100 kn
Cijena večere: 100 kn

PREDJELO
1. Ravioli punjeni ragout-om od janjetine i mladog kozjeg sira, janjeći
espagnole umak, dukkah prah
2. Terina od crne slavonske svinje s junećim dimljenim jezikom i pistacijama,
džem od špeka i luka, ukiseljeni smeđi šampinjoni
3. Lasagne od mlinaca sa ragout-om od soje, fermentirani komorač, espuma
od celera, pržena heljda

GLAVNO JELO

1. Teleći crépinette punjen dimljenim sirom, krema od krumpira sa hrenom i
makom, sotirane lisičarke na maslacu, tamni umak od telećih kostiju,
créme fraîche
2. Marinirani srneći medaljoni u panceti, pečeni na žaru, slanutak s porilukom
i kiselim vrhnjem, lionez
3. Pržene okruglice od kelja i krumpira, pikantni sote od luka, paprike i
rajčice, salata od mahuna

DESERT

1. Savijača od šljiva mariniranih u Pernodu, sladoled vanilija, zvjezdasti anis
2. Muscovado biskvit sa višnjama i čokoladom, mousse kirch, Maraschino,
kandirane višnje
3. Dacquoise od kokosa i badema, creme pattissiere, svježi ananas sa
limetom

Čaša vina


Restaurant Kaptolska Klet
Addresa: Kaptol 5, 10000 Zagreb
Telefon za rezervacije: 01/4876 502
RESTORAN SUDJELUJE OD 15.10. DO 24.10. S RUČKOM I VEČEROM